• Mariko Yamaguchi

香港點心女子会 ★ 慶有餘 Cornucopia Fine Dining(已結業)


ワタクシ、一度ホレ込むと通ってしまいます。1月に初訪問して感激した點心たち。あの美味しさが忘れられず再び訪ずれました。

このお店の點心はひとつひとつが丁寧に作られていることが心と舌に伝わってくる味です。蒸しものはどれを食べても得も言われぬ上品なスープがじゅわっとしみ出してきますし、叉焼包はきめ細かく柔らかで、餡はコクがあるのに甘すぎず、蝦餃の蝦の風味や歯応えも完璧。帆立が際立つ燒賣はあまりのジューシィさにびっくり。お馴染の腸粉さえ今まで食べたどこのものよりもつるぷるですし、蒸し餃子はその皮の透け具合からして見事に美しいのです。中身も見た目もお味もすべてが他とは一線を画している、そんな感じです。今回はお写真がないのですがひとくちサイズの蘿蔔糕(大根餅)のXO醤炒めもとっても美味。

まあるい円卓に並んだ點心たち。今日はお店の方が綺麗に各自のお皿に取り分けてくれました。

そして、待ちに待った今回のシメは原籠糯米蒸膏蟹(新鮮な蟹のおこわ)。少々時間がかかるだけあって、思わず・・・ウマイ!と唸ってしまう美味しさ。出来たての糯米は新鮮なハスの葉とその香りで包まれていて、大蒜がたっぷり効いて、新鮮な蟹の香りや甘みと干貝柱などさまざまなエキスをたっぷりと含んでいます。

もう...震えたよね。美味しくて。

           ※写真はクリックすると大きくなります

※この日いただいた點心たち(書き足りないものがあるかもしれません)

 黑松露上素餃  番石榴帶子餃  梅菜帶子腸粉  蜜汁叉燒包  牛肉腸粉  蝦餃

 香芋海參雞扎  慶有餘古法千層糕  豉汁花膠蒸排骨  原籠糯米蒸膏蟹 

 花膠入りトウモロコシスープ

そして、この日もワタクシの秘密の胃袋(スペア)としての役目を立派に果たしてくれた友人ご夫妻とカワユイ女子Kちゃんに感謝です。食べることを一緒に楽しめる友人がいてくれて本当に幸せ。ワタクシはいつでも香港で女子会という名のお食事会を楽しんでいます。大人女子の皆様も週末にビュンっと飛んで、優雅な香港點心女子会を楽まれてはいかがでしょうか。

※予約はホテルのコンシェルジュにお願いしましょう。(いつも事前にメールでホテルにお願いしておきます)

残念ながらこのお店は已結業しました(涙)

慶有餘 Cornucopia Fine Dining

銅鑼灣開平道1號Cubus 7樓

7/F, Cubus, 1 Hoi Ping Road, Causeway Bay

2323 7280

#銅鑼灣 #點心

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